Birra del fine settimana: St. Peter Golden Ale 50cl

In vendita nella Beerroteca di Parma a 5,50€, sarà presente nel nostro prossimo ecommerce. Enjoy!

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: St. Peter’s Brewery
• TIPOLOGIA: Golden Ale
• VOL. ALC.: 4,7%
• COLORE: Giallo dorato chiaro
• FERMENTAZIONE: Alta
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottima come aperitivo, si abbina ai primi piatti leggeri, carni bianche, hot dog, hamburger, insaccati, verdure, formaggi freschi
• SITO WEB PRODUTTORE: St Peter’s Brewery 

Il Birrificio St. Peter’s è nato nel 1996 a St. Peter South Elmham, vicino Bungay, nello Suffolk. L’ubicazione è ideale grazie alla qualità delle acque locali, utilizzate insieme al malto locale ed al luppolo del Kent, per creare le classiche birre inglesi e allo stesso tempo sperimentarne di nuove. Tradizione e innovazione di prodotto contraddistinguono questo birrificio.

La St Peter Golden Ale è una birra di colore giallo dorato chiaro, con una schiuma leggera e poco persistente. All’olfatto si hanno sentori di vaniglia, agrumi, note floreali e leggermente luppolate. Al gusto si ha un sapore fresco, molto beverino, di luppolo, malto e agrumi. Il finale è amaricante.

Chianti Classico DOCG - Casale dello Sparviero

Oggi vi presentiamo un buon Chianti Classico. In vendita a 10,80€ nella Beerroteca di Parma in Borgo Antini, prossimamente anche nel nostro futuro ecommerce.  

 

• ZONA DI PRODUZIONE: Castellina in Chianti (SI)
• CANTINA: Casale dello Sparviero
• VOL. ALC.: 14%
• UVAGGIO: 95% Sangiovese - 5% Canaiolo
• COLORE: Rubino intenso
• ODORE: Si apre su note di frutti di bosco e di viola mammo
• SAPORE: Al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse e bianche, selvaggina, formaggi di media stagionatura
• SITO WEB PRODUTTORE: Casale dello Sparviero

Un antico monastero risalente al XVII secolo, in cui gli sparvieri sono soliti fare il loro nido. Ecco perché lo sparviero è ancora oggi il simbolo dell’azienda Casale dello Sparviero. La quale è molto ampia, estendendosi complessivamente su 380 ettari. Novanta ettari sono coltivati a vigneto ad un’altitudine di 250 metri, comunemente ritenuta ottimale per la produzione del Chianti Classico.

Il Casale dello Sparviero è inserito nel panorama delle colline di Castellina in Chianti, in profonda simbiosi con il territorio, all’interno del Chianti Classico senese in un ambiente ideale per il ciclo vitale della vigna. Elemento che ne distingue i vini, è l’unicità del “terroir”, ovvero di quell’insieme di varietà che contribuisce ad arricchire gli elementi che fanno la differenza in un vino.

Birra del fine settimana: St. Austell Admiral’s Ale 50cl ("I see no ships")

 

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: St. Austell Brewery 
• TIPOLOGIA: Extra Special Bitter
• VOL. ALC.: 5%
• COLORE: Rubino
• FERMENTAZIONE: Alta
• SITO WEB PRODUTTORE: St Austell Brewery

La St. Austell Brewery è stata fondata nel 1851 a Saint Austell, il paese più popoloso della Cornovaglia. Si tratta di una della più antiche birrerie della regione ed è ancora controllata dalla stessa famiglia. Con oltre 1000 dipendenti e proprietaria di 169 pub in tutta l’Inghilterra, è uno dei birrifici di maggiore successo del paese e molto famosa nel sud-ovest d’Inghilterra.

La St Austell Admiral’s Ale è una birra che ha un’etichetta dedicata all’ammiraglio Nelson, che pronunciò le seguenti parole appoggiando il cannocchiale all’occhio bendato: “I see no ships”. Queste sarebbero state dette durante una battaglia navale contro i danesi, in cui il comando inglese lo invitava a ritirarsi vedendo le numerose barche schierate dal nemico. Poco dopo vinse con facilità. 

Nel 2008 è stata premiata come miglior birra in bottiglia all’International Beer Challenge. Di colore rubino, con una schiuma fine, pannosa e persistente. All’olfatto si hanno sentori di agrumato, malto e biscotto. Al gusto risulta gradevole, corposa, beverina, il malto da’ il gusto di biscottato e frutta secca, che finisce con un retrogusto amaro di scorza d’arancia.

La relatività del vino

Tutto è relativo, anche in tempi di grande caldo. Buon vino a tutti!

Birra del fine settimana: Curim Gold 50cl

Vi presentiamo la Curim Gold, in vendita nel nostro Beershop di Borgo Antini e che sarà presente anche nel nostro prossimo ecommerce.

• PAESE DI PROVENIENZA: Irlanda
• PRODUTTORE: Carlow Brewing Company
• TIPOLOGIA: Ale
• VOL. ALC.: 4,3%
• COLORE: Dorato
• FERMENTAZIONE: Alta
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: In generale si abbina molto bene con tutti i cibi piccanti e saporiti
• SITO WEB PRODUTTORE: Carlow Brewing Company 

La Carlow Brewing Company, conosciuta anche come O’Haras Brewery, è un birrificio irlandese fondato nel 1998 a Carlow Town, cittadina a sud-ovest di Dublino. Nel corso degli anni ha visto crescere la propria importanza, grazie a numerosi premi internazionali vinti. Nel logo sono rappresentati spada e scudo del guerriero celtico, simboli di resistenza e diversità, caratteristiche che sono proprie delle birre prodotte. 

La Curim gold è una birra di frumento che si presenta ci colore dorato con una schiuma bianca e schiumosa. All’olfatto si hanno note di pesca, banana e prugna. Al gusto vengono confermati i profumi olfattivi, con un sentore di luppolo che la rende molto dissetante.

Beerroteca ecommerce: birre trappiste presenti

Uno screenshot della pagina del nostro futuro ecommerce relativa alle birre trappiste presenti in listino. Si tratta dei monasteri che si possono fregiare del marchio "Authentic Trappist Product". Tali marche sono presenti nella Beerroteca in centro a Parma in Borgo Antini.

Birra del fine settimana: Old Empire Export 50cl

Dopo un periodo di pioggia e freddo, l'estate sembra essere finalmente arrivata! Cosa c'è di meglio di una buona birra dissetante? Vi presentiamo la Old Empire Export, in vendita nel nostro Beershop di Borgo Antini e che sarà presente anche nel prossimo ecommerce.

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: Marston’s Beer Company
• TIPOLOGIA: India Pale Ale
• VOL. ALC.: 5,7%
• COLORE: Giallo dorato intenso
• FERMENTAZIONE: Alta
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Da aperitivo, si abbina ai piatti tipici della cultura indiana, molto speziati e a base di riso, carni bianche, oppure formaggi stagionati
• SITO WEB PRODUTTORE: Marston’s Beer Company

Nel XIX secolo la cittadina Burton on Trent (Staffordshire), diventò famosa per produrre birra che veniva esportata nelle colonie d’oltreoceano ai soldati coloniali stanziati in India. Questa aveva caratteristiche di genuinità, oltre ad maggiore grado alcolico ed un sapore corposo, il che la rendeva perfetta per i tre mesi di viaggio in nave necessari allora da Burton a Bombay.

La Old Empire Export è una birra dal colore oro carico e dal fine perlage, con una schiuma bianca e spumosa. Il suo gusto pieno e corposo, unito ad un curioso retrogusto amaricante, è caratterizzata da un'intensa luppolatura. La miscela di luppoli utilizzata dona a questa birra un sapore molto bilanciato, secco e dissetante.

ps: oggi venerdì 7 giugno la Beerroteca sarà chiusa, ci scusiamo per l'inconveniente.

How to make (red) wine

Una simpatica vignetta su come si produce il vino (rosso).
Enjoy it.

 

Fonte: Etsy.