Oggi vi presentiamo un buon Chianti Classico. In vendita a 10,80€ nella Beerroteca di Parma in Borgo Antini, prossimamente anche nel nostro futuro ecommerce.
- ZONA DI PRODUZIONE: Castellina in Chianti (SI)
- CANTINA: Casale dello Sparviero
- VOL. ALC.: 14%
- UVAGGIO: 95% Sangiovese - 5% Canaiolo
- COLORE: Rubino intenso
- ODORE: Si apre su note di frutti di bosco e di viola mammo
- SAPORE: Al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°
- ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse e bianche, selvaggina, formaggi di media stagionatura
- SITO WEB PRODUTTORE: Casale dello Sparviero
Un antico monastero risalente al XVII secolo, in cui gli
sparvieri sono soliti fare il loro nido. Ecco perché lo sparviero è ancora oggi
il simbolo dell’azienda Casale dello Sparviero. La quale è molto ampia,
estendendosi complessivamente su 380 ettari. Novanta ettari sono coltivati
a vigneto ad un’altitudine di 250 metri, comunemente ritenuta ottimale per la
produzione del Chianti Classico.
Il Casale dello Sparviero è inserito nel panorama delle colline di Castellina in Chianti, in profonda simbiosi con il territorio, all’interno del Chianti Classico senese in un ambiente ideale per il ciclo vitale della vigna. Elemento che ne distingue i vini, è l’unicità del “terroir”, ovvero di quell’insieme di varietà che contribuisce ad arricchire gli elementi che fanno la differenza in un vino.
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