Birra del fine settimana: Ridgeway Ipa 50cl

In vendita nella Beerroteca di Parma in via Borgo Antini a 5€. Presente anche nel nostro prossimo ecommerce. Buon fine settimana!

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: Ridgeway Brewery
• TIPOLOGIA: India Pale Ale
• VOL. ALC.: 5,5%
• COLORE: Giallo aranciato
• FERMENTAZIONE: Alta
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina bene al cibo indiano, carni speziate, formaggi ad alta stagionatura. Ottima anche come aperitivo
• SITO WEB PRODUTTORE: Non disponibile

Il Ridgeway Brewery è un birrificio inglese situato nei pressi di Henley-on-Thames, nell’Oxfordshire. Nato dopo che nel 2002 venne chiusa la storica e famosa fabbrica della Brakspear, produttrice di uno dei migliori Bitter d’Inghilterra. Fu il mastro birrario della Brakspear a raccoglierne l’eredità, con questa nuova birreria che prende il nome da un antico sentiero druidico lungo oltre 100 miglia del sud-est d’Inghilterra.

 
La Ridgeway Ipa è una birra di colore giallo aranciato con schiuma corposa e persistente. All’olfatto si fa sentire il luppolo con toni erbacei, floreali e sentori agrumati. Al gusto risulta fruttata, con una nota di liquirizia. Equilibrata, pulita, bilanciata e secca, con l’amaro del luppolo in evidenza e un finale amarognolo e persistente.

Wine a Bit - You'II Feel Better

Meglio se in compagnia, con moderazione se si guida e soprattutto con vini di qualità!

Birra del fine settimana: St. Peter Golden Ale 50cl

In vendita nella Beerroteca di Parma a 5,50€, sarà presente nel nostro prossimo ecommerce. Enjoy!

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: St. Peter’s Brewery
• TIPOLOGIA: Golden Ale
• VOL. ALC.: 4,7%
• COLORE: Giallo dorato chiaro
• FERMENTAZIONE: Alta
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Ottima come aperitivo, si abbina ai primi piatti leggeri, carni bianche, hot dog, hamburger, insaccati, verdure, formaggi freschi
• SITO WEB PRODUTTORE: St Peter’s Brewery 

Il Birrificio St. Peter’s è nato nel 1996 a St. Peter South Elmham, vicino Bungay, nello Suffolk. L’ubicazione è ideale grazie alla qualità delle acque locali, utilizzate insieme al malto locale ed al luppolo del Kent, per creare le classiche birre inglesi e allo stesso tempo sperimentarne di nuove. Tradizione e innovazione di prodotto contraddistinguono questo birrificio.

La St Peter Golden Ale è una birra di colore giallo dorato chiaro, con una schiuma leggera e poco persistente. All’olfatto si hanno sentori di vaniglia, agrumi, note floreali e leggermente luppolate. Al gusto si ha un sapore fresco, molto beverino, di luppolo, malto e agrumi. Il finale è amaricante.

Chianti Classico DOCG - Casale dello Sparviero

Oggi vi presentiamo un buon Chianti Classico. In vendita a 10,80€ nella Beerroteca di Parma in Borgo Antini, prossimamente anche nel nostro futuro ecommerce.  

 

• ZONA DI PRODUZIONE: Castellina in Chianti (SI)
• CANTINA: Casale dello Sparviero
• VOL. ALC.: 14%
• UVAGGIO: 95% Sangiovese - 5% Canaiolo
• COLORE: Rubino intenso
• ODORE: Si apre su note di frutti di bosco e di viola mammo
• SAPORE: Al palato è asciutto e robusto con una chiusura su note di gradevole morbidezza
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse e bianche, selvaggina, formaggi di media stagionatura
• SITO WEB PRODUTTORE: Casale dello Sparviero

Un antico monastero risalente al XVII secolo, in cui gli sparvieri sono soliti fare il loro nido. Ecco perché lo sparviero è ancora oggi il simbolo dell’azienda Casale dello Sparviero. La quale è molto ampia, estendendosi complessivamente su 380 ettari. Novanta ettari sono coltivati a vigneto ad un’altitudine di 250 metri, comunemente ritenuta ottimale per la produzione del Chianti Classico.

Il Casale dello Sparviero è inserito nel panorama delle colline di Castellina in Chianti, in profonda simbiosi con il territorio, all’interno del Chianti Classico senese in un ambiente ideale per il ciclo vitale della vigna. Elemento che ne distingue i vini, è l’unicità del “terroir”, ovvero di quell’insieme di varietà che contribuisce ad arricchire gli elementi che fanno la differenza in un vino.

Birra del fine settimana: St. Austell Admiral’s Ale 50cl ("I see no ships")

 

• PAESE DI PROVENIENZA: Inghilterra
• PRODUTTORE: St. Austell Brewery 
• TIPOLOGIA: Extra Special Bitter
• VOL. ALC.: 5%
• COLORE: Rubino
• FERMENTAZIONE: Alta
• SITO WEB PRODUTTORE: St Austell Brewery

La St. Austell Brewery è stata fondata nel 1851 a Saint Austell, il paese più popoloso della Cornovaglia. Si tratta di una della più antiche birrerie della regione ed è ancora controllata dalla stessa famiglia. Con oltre 1000 dipendenti e proprietaria di 169 pub in tutta l’Inghilterra, è uno dei birrifici di maggiore successo del paese e molto famosa nel sud-ovest d’Inghilterra.

La St Austell Admiral’s Ale è una birra che ha un’etichetta dedicata all’ammiraglio Nelson, che pronunciò le seguenti parole appoggiando il cannocchiale all’occhio bendato: “I see no ships”. Queste sarebbero state dette durante una battaglia navale contro i danesi, in cui il comando inglese lo invitava a ritirarsi vedendo le numerose barche schierate dal nemico. Poco dopo vinse con facilità. 

Nel 2008 è stata premiata come miglior birra in bottiglia all’International Beer Challenge. Di colore rubino, con una schiuma fine, pannosa e persistente. All’olfatto si hanno sentori di agrumato, malto e biscotto. Al gusto risulta gradevole, corposa, beverina, il malto da’ il gusto di biscottato e frutta secca, che finisce con un retrogusto amaro di scorza d’arancia.