- PAESE DI PROVENIENZA: Belgio
- PRODUTTORE: Brasserie Van Steenberge
- TIPOLOGIA: Abbaziale
- VOL. ALC.: 7%
- COLORE: Giallo dorato
- FERMENTAZIONE: Alta
- SITO WEB PRODUTTORE: St. Stefanus
Dal 1295 la birra St. Stefanus veniva prodotta nell’omonimo
monastero situato nelle Fiandre belghe, vicino alla città di Gand. Oggi la
ricetta originale viene conservata dallo storico birrificio della famiglia Van
Steenberge, specializzato nella produzione di birre ad alta fermentazione e che
ne continua a tramandare la tradizione.
La St. Stefanus Blonde è una birra di colore chiaro dorato,
con una schiuma che segna il bicchiere. All’olfatto si ha un bouquet dolce con
note di caramello, aromi di pompelmo, mela verde, garofano, cannella e banana è
bilanciato da accenni di pesca. Al gusto arriva prima il tocco dolce del
caramello, per finire poi con il sapore deciso ed aspro del luppolo.
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