Friulano Friuli Grave DOC - San Simone

Oggi vi presentiamo un buon Friulano, proveniente da una regione famosa per i suoi ottimi vini bianchi. In vendita nel nostro negozio di Borgo Antini 7/C a Parma.

• ZONA DI PRODUZIONE: Zona occidentale delle Grave, comune di Porcia, località Rondover
• CANTINA: San Simone
• VOL. ALC.: 12,5%
• UVAGGIO: 100% Friulano
• COLORE: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli
  ODORE: Ampio e fragrante, fresco ed elegante, estremamente floreale ricorda i fiori di campo, con sentori di fico e anice
• SAPORE: Gusto pieno, sapido, morbido ma fresco, con una vena acida bene associata alla potenza floreale; retrogusto lieve di mandorla amara
• TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C
• ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI: Vino classico da aperitivo. Ottimo con il prosciutto di San Daniele, gli insaccati e i formaggi freschi. Accompagna bene anche i risotti d’erbe e minestre. Eccellente con la crema di zucca e mandorle tostate così come con i pesci dal gusto deciso, come sarde ripiene e baccalà alla vicentina
• SITO WEB PRODUTTORE: San Simone

Cantina situata a Rondover, tra Prata e Porcia, nella zona più occidentale della Doc Friuli Grave e al centro della Doc Prosecco, l'azienda San Simone è il frutto della tradizione e della cultura enologica della famiglia, la quale è impegnata da quattro generazioni nel mestiere di vignaiolo. E’ stato scelto il nome San Simone per i vini e la cantina in ricordo delle origini aziendali. La prima e storica sede dell'azienda si trovava infatti a Prata, in via San Simone, di fronte alla Chiesa del XIV sec. votata a San Simone. I valori aziendali di allora come oggi sono rimasti gli stessi: responsabilità nei confronti della realtà in cui si opera, passione per il proprio lavoro, trasparenza nel fare.

La cantina costituisce un perfetto punto d'incontro fra tradizione e tecnologia, riflettendo da una parte i canoni dell'architettura contadina locale nel pieno rispetto della natura circostante, presentando dall'altra funzionalità e razionalità nella disposizione interna dei locali dove le diverse fasi di lavorazione del vino trovano adeguata rispondenza.